Transformez l'Ordinaire en Extraordinaire,
avec une cartes de cocktails sur mesure
Offrez une expérience unique en démarquant votre bar ou restaurant avec une carte de cocktails conçue spécialement pour vous. Je conçois des cartes de cocktails sur mesure, infusées de l'essence même de votre établissement pour captiver vos clients dès le premier regard.
Découverte de votre Identité
Notre première étape consiste à échanger librement avec vous pour comprendre l'ADN de votre établissement et sa philosophie. Cette compréhension profonde nous permet d'établir une ligne directrice claire pour la conception de votre carte.
J'attelle ensuite à la création d'une carte visuellement attrayante et gastronomiquement avant-gardiste. Préparez-vous à émerveiller vos clients avec des associations de saveurs inédites et des présentations dignes des grands chefs étoilés Michelin.
Conception et mise en page innovantes
Optimisation des coûts
Je calcule pour vous le coût de revient par portion de chaque cocktail, en utilisant des méthodes précises et des outils professionnels. Cela me permet d'établir un prix de vente optimisé. De plus, je facilite votre approvisionnement en vous mettant en relation directe avec les fournisseurs nécessaires.
Pour garantir une transition en douceur vers votre nouvelle carte, j'élabore des fiches techniques détaillées et vous accompagne dans la mise en marche de cette dernière sur le premier service. Mon objectif est de vous assurer une exécution parfaite et une satisfaction client maximale.
Accompagnement et Formation
La Villa de Madame Persil
Chiba
Saint Amour